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鰤魚

俗名:青甘魚、平安魚、油甘魚

學名:Seriola quinqueradiata    

體長:體長可達150公分。

分布:本魚分布於西北太平洋區,包括日本日本海、關西地區、台灣、朝鮮半島至夏威夷群島海域。

人氣料理 :生魚片、味噌醃製、燒烤和煮魚。

生態:本魚棲息在沿海底層水域,幼魚則出現在漂浮的海草中漂流,其身體對鹽度有較強的適應力(最宜範圍:20‰-25‰),多生活於溫水溫的水域,(最宜範圍:24℃-26℃)以浮游生物、甲殼類、頭足類等為食,繁殖期在每年2月至5月。

體型:本魚體呈紡錘型,體上半部為鐵青色,背部顏色更深,腹部銀白色,背鰭2個,尾鰭呈新月狀,背鰭硬棘6-7枚、背鰭軟條29-36枚、臀鰭硬棘3枚、臀鰭軟條17-22枚,脊椎骨 24個。
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