中國對蝦
俗名:明蝦、清蝦、黃蝦、大正蝦、對蝦、中國明對蝦
學名:Penaeus chinensis
體長:雌蝦長二、三十厘米;雄蝦一般十幾厘米
分布:分布在中國沿海及韓國,並有引進至日本。
漁業:中國對蝦是中國大陸北方的重要水產品,並是中國大陸主要之養殖蝦種,但臺灣沿海沒有分佈,只偶有遠洋漁船至北方捕撈,在市場上不多見,不少業者嘗試引進此蝦在臺灣養殖。
生態:棲息於淺海之沙泥底,並有集體繁殖迴游的習性。
體型:額角細長,前方稍微向上彎,額角基部幾乎不突出,額角後脊向後延伸不到頭胸甲中部,脊上無凹點,第一觸角上鞭較頭胸甲長,肝溝明顯,尾柄側緣無刺。身體半透明並散佈有黑褐色斑點,第二觸角鞭紅褐色,尾肢後末端黑褐色和紅色。稚蝦之形態與成蝦相似,唯體更透明。